Víno: Allegrini Palazzo della Torre
Hrozno: Corvina (70 percent), rondinella (25 percent), sangiovese (5 percent)
Región: Valpolicella, Verona, severovýchodné Taliansko
Ročník: 2010
Cena: 18,99 dolárov
Dostupnosť: Lee’s Discount Liquor a ďalší predajcovia
V pohári: Víno Palazzo della Torre je hlboko nepriehľadné čierno-červené s atramentovým jadrom vychádzajúcim do hlbokého granátu až tehlovo červeného okraja s vysokou viskozitou.
Na nose: Je to hlboké, napínavé víno, ktoré uvoľňuje zložité vrstvy zrelého ovocia s na kocky nakrájanými čiernymi slivkami, sušenými čerešňami, morušovou drvinou, divinou, tmavou čokoládou, kávovou usadeninou, jódom, minerálmi poháňanými zemou a džemom z čiernych ríbezlí.
Na chuti: Víno zasahuje ako bohatá, polosladká bomba zo sušeného ovocia s obrovskou koncentráciou, vyzreté čierne slivky, okorenené ovocie cassis, kompot z červenej čerešne, zrelé a rustikálne bobule, sušené bylinky a zemité minerály. Stredný palec tohto obrovského plného vína prekypuje chuťou a ukazuje obrovské množstvo trieslovín, ale zrelosť a rovnováhu na základe kyslosti, ktorá spolupracuje s fenolami a ovocím. V závere sú koncentrované čierne čerešne, moruše a náznaky sladkých ríbezlí.
Otázky a konce: Rodina Allegrini odovzdáva tradície pestovania hrozna a vína už mnoho generácií a v oblasti Valpolicella Classico zohráva po stáročia hlavnú úlohu. Ich filozofia vinárstva je do značnej miery založená na koncepcii cru cru: jediného vinohradu určeného na produkciu miestnych odrôd určených na to, aby sa stalo jediným vínom. Tieto crus mali veľký úspech.
Zaujímavosťou tohto vína je, že jeho časť bola vyrobená z hrozna Amaronovou metódou, pri ktorej sa po zbere zhluky hrozna nechajú schnúť asi osem až deväť týždňov a potom sa lisujú na víno. To dáva obrovskú plnosť vína a zvyšuje koncentrát a sušený extrakt.
Toto víno vyžaduje v mäsovom oddelení niečo poriadne bohaté, napríklad osso buco Milanese. Vypite ju teraz do roku 2020 a nechajte ju otvorenú asi hodinu pred konzumáciou.
Stĺp vína Gila Lemperta-Schwarza sa objavuje v stredu. Napíšte mu na P.O. Box 50749, Henderson, NV 89106-0749, alebo mu pošlite e-mail na adresu gil@winevegas.com.